docs: add detailed INSTALL.md and update README

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

README.md

@@ -13,36 +13,18 @@
 - PostgreSQL для хранения метаданных
 - Docker Compose для простого деплоя
 
-## Быстрый старт (Docker)
+## Установка
+
+Подробная инструкция по установке, настройке и деплою — в файле **[INSTALL.md](./INSTALL.md)**.
+
+### Быстрый старт (Docker)
 
 ```bash
-docker compose up --build
+docker compose up --build -d
 ```
 
 Приложение будет доступно на [http://localhost:3000](http://localhost:3000)
 
-## Локальная разработка
-
-1. Скопируйте `.env.example` в `.env`:
-
-```bash
-cp .env.example .env
-```
-
-2. Запустите PostgreSQL:
-
-```bash
-docker compose up db -d
-```
-
-3. Установите зависимости и запустите:
-
-```bash
-npm install
-npx prisma db push
-npm run dev
-```
-
 ## Стек
 
 - **Frontend:** Next.js 15, React 19, Tailwind CSS 4